Le chirurgien bleu (nom scientifique : Paracanthurus hepatus) est le plus connu de tous les poissons-chirurgiens. On le reconnaît facilement à son corps bleu orné de motifs noirs, et à sa queue jaune. Il vit dans les récifs, au milieu des coraux, où il broute les petites algues dont il se nourrit.
C'est un poisson très connu et très prisé en aquarium d'eau de mer, même s'il n'est en fait pas très facile à élever.
Comme tous les poissons chirurgiens, il a une queue pointue pouvant arracher la main d'un enfant, mais pas celle d'un adulte, qui aura tout de même une sévère coupure. Il est facilement effrayé mais heureusement qu'il s'en prend à leur menace dans de rares cas car en général, il essaye de se sauver. Parfois, il s'habitue aux plongeurs curieux et vient se photographier.
