Œuf à la coque

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Un œuf à la coque.

Un œuf à la coque est un œuf qui est assez cuit pour que le blanc soit solide, mais avec le jaune qui reste liquide. On le mange dans un coquetier pour tenir l'œuf. On peut y tremper des bouts de pain (on dit des mouillettes) ou prendre l'intérieur avec une cuillière. Un œuf à la coque se prépare dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant moins de cinq minutes, en faisant attention à ne pas casser la coquille durant la cuisson.

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