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Décorticage de l'arachide
Position géographique[modifier | modifier le wikicode]
Situé dans la région de Kaffrine entre le 13,98333° de latitude nord et le 14,8° de longitude Est, Koungheul bénéficie d’un climat tropical humide et sec. Ce dernier est un type de climat très favorable à la culture de l’arachide qui constitue la principale activité économique avec l’élevage et le commerce.
Historique[modifier | modifier le wikicode]
Introduite au Sénégal vers les années 1822 par les Bordelais, la culture de l’arachide s’était développée dans les années 1960 comme une culture de rente (production d’huile, et de tourteau) destinée à l’exportation avec une ouverture sur le marché mondial.
Ainsi la région du Saloum dont Koungheul dépendait était devenue la principale région du bassin arachidier.
Le décorticage[modifier | modifier le wikicode]
La principale activité économique du département est la culture de l’arachide. L’une des filaires de cette importante activité est le décorticage des graines.
On entend par décorticage : le fait d’enlever les coques d’arachide pour obtenir les graines. Il peut être réalisé à la main ou à l’aide d’une machine. Dans les deux cas, le décorticage nécessite des arachides bien séchées.
Cette activité fortement féminine, occupe un nombre très important de femmes dans le département, principalement dans la ville de Koungheul.
- Femmes en plein travail de décorticage d'arachide
Aspect économique[modifier | modifier le wikicode]
Le décorticage de l’arachide a contribué largement au relèvement du niveau économique des femmes.
En effet les femmes vont auprès des commerçants d’arachide qui gèrent des magasins pour retirer le produit. En fait, chaque quantité de gousses d’arachide donnée équivaut à une quantité de graines demandée ; après décorticage à la main ou à la machine, la femme retourne les graines obtenues chez le commerçant. Ce dernier pèse à son tour, pour voir si la femme dépasse la quantité demandée, ce qui est le cas en général ; elle prend le reste des graines qu’elle revend au commerçant. Une femme peut décortiquer une cinquantaine de kilogramme par jour. Ainsi elle peut obtenir jusqu’à 2000F par jour ou même plus.
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