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Dispersion (chimie)
Une dispersion est, en chimie, le fait qu'une substance soit en petits morceaux inclus dans une autre. On peut disperser des produits liquides ou solides dans des véhicules liquides ou gazeux.
Une dispersion solide dans du gaz (on dira solide/gaz) ou liquide/gaz est un aérosol, tandis qu'une dispersion liquide/liquide est une émulsion (comme la mayonnaise). Une dispersion solide/solide est possible.
Les dispersions sont très souvent utilisées comme forme galénique, car elles permettent d'administrer des produits qui ne sont pas solubles dans l'eau.
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Pour des explications plus complètes et précises, voir p. 386 du livre Éléments de chimie physique, auteur: Mr Peter William Atkins: https://books.google.ca/books?id=Ydh2QUWXLr8C&pg=PA386&lpg=PA386&dq=dispersion+%2B+chimie+%2B+définition&source=bl&ots=hG8t6EHtye&sig=PGHILDrAJ6BFKRscx5yjXlkA4wY&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwipofOy8KvJAhXIrB4KHcAkBo04ChDoAQguMAM#v=onepage&q=dispersion%20%2B%20chimie%20%2B%20définition&f=false