Ceviche
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Le Ceviche est un plat froid qui viendrait du Pérou.
Le Ceviche est le plus souvent un plat de poisson cru ou encore fait de coquillage ou crustacés.Ces ingrédients sont mélangé dans un jus de citron vert, sel, oignon, ail, tomates, coriandre et parfois patate douce. Ce plat et présent dans presque toute l' Amérique latine mais surtout le long de la cote Pacifique .
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