Pizza
La pizza è un cibo. È fatta di farina, acqua, sale, olio e lievito.
La prima Pizza e stata la Pizza margherita, creata nel anno 1889, da Raffaele Esposito.
Curiosità[modifica | modifica sorgente]
La famosa e più antica pizza alla napoletana era anche chiamata la Margherita in onore della prima Regina d'Italia secondo una leggenda del 1862, sopra la pizza c'erano tre ingredienti: rucola (oppure basilico) per il colore verde, formaggio o mozzarella per il colore bianco e pomodorini per il colore rosso, così si ricordava la bandiera d'Italia.
Ci sono altri tipi di pizza:
Diversi tipi di pizza[modifica | modifica sorgente]
Tra le innumerevoli pizze, troviamo:
- Siciliana: acciughe, olio, alici, funghi, cipolle
- Romana: prosciutto cotto e mozzarella
- Santa Lucia: pomodoro e mozzarella
- Pizza wrustel. con pomodoro, mozzarella, wrustel e origano
- Bianca / Focaccia. Pizza con olio d'oliva, rosmarino e sale.
- Margherita. Pizza con pomodoro, mozzarella e basilico.
- Marinara. Pizza con pomodoro, aglio e origano.
- Diavola. Pizza con pomodoro, mozzarella e salame piccante.
- Pizza con le zucchine: zucchine tagliate a rondelle, mozzarella a pezzetti, olio evo, sale
- Boscaiola. Pizza con pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi
- Pizza con il parmigiano: parmigiano grattugiato, salsa di pomodoro. olio, origano
Come preparare la base per la pizza[modifica | modifica sorgente]
Da nonna Rossella[modifica | modifica sorgente]
200 gr. di acqua, 500 gr di farina tipo 0, olio evo (extra vergine di oliva), sale, una presa di zucchero per favorire la lievitazione, mezzo cubetto di lievito di birra (12,5 gr). Impastare tutto fino ad ottenere una massa morbida (regolare il quantitativo di farina in base alla consistenza necessaria) e lasciare lievitare fino a che la pasta raddoppia il suo volume, il tempo varia in funzione della temperatura, in estate la lievitazione è più veloce.
Stendere la base sulla teglia precedentemente oliata e lasciar lievitare per un altro po' di tempo.
Accendere il forno alla temperatura massima (270 gradi nel caso di un forno domestico)
Bibliografia[modifica | modifica sorgente]
Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]
Note[modifica | modifica sorgente]
La pizza è un piatto conosciuto in tutto il mondo e molto amato, soprattutto dai bambini/e. In tanti si sono sbizzarriti a creare nuovi modi per condire la pizza, in alcune pizzerie si può avere la pizza con sopra la frutta...