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Vikidia:Article de la semaine/2020 21
Une boulangerie est un atelier et une boutique où travaille le boulanger : on y fabrique, et on y vend, du pain, et, traditionnellement, des viennoiseries (croissants, pains aux chocolat...). De nos jours, beaucoup de boulangeries sont aussi des pâtisseries.
Comme le pain qui y est fabriqué, la boulangerie est l'un des symboles de la France : dans les villes françaises, c'est une des boutiques les plus populaires : on en trouve une dans pratiquement toutes les villes : il y a plus de 800 boulangeries à Paris, et même à Moncontour, l'une des plus petites communes de France. Mais on trouve aussi des boulangeries dans beaucoup d'autres pays, qui font différentes sortes de pain et viennoiseries, comme le schwarzbrot (pain noir) et le bretzel allemands, les kanelbullar (pains à la cannelle) suédois ou les muffins anglais...
