Vikidia:Article de la semaine/2016 35

Un étalage de nougats variés

Le nougat est une confiserie à base de sucre, de miel, d'amandes et de pistaches.

Le type de nougat le plus connu en France est le nougat de Montélimar, à pâte blanche aérée, plus ou moins dure ou tendre. Mais il existe aussi des nougats blancs et noirs de Provence.

D'autres pays d'Europe ont des spécialités approchantes : le turron espagnol et le torrone italien, entre autres, sont très réputés.

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