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Vakinankaratra
Vakinankaratra est l'une des 23 régions de Madagascar. Elle se situe au sud de la capitale Antananarivo. Sa capitale est Antsirabe, elle a une superficie de 16 599 km2.
La région de Vakinankaratra est composée de sept districts et quatre-vingt six communes :
- District d'Ambatolampy
- District d'Antanifotsy
- District d'Antsirabe I
- District d'Antsirabe II
- District de Betafo
- District de Faratsiho
- District de Mandoto
Economie[modifier | modifier le wikicode]
C’est une région riche en fruits et légumes comme les pommes de terre, carottes, choux, pêche, pomme, poire, raisin, kaki.
La pomme est un fruit saisonnier de Vakinankaratra de décembre à mars. Il y a plusieurs variétés de pomme : golden (rouge, jaune), reinette, « vary masaka » … La commune de Soandrariny produit le plus des pommes qui alimentent toute les provinces de Madagascar.
La pomme contient beaucoup de vitamine A, B, C, et des calciums, selon le dicton une pomme par jour éloigne le docteur. On peut manger la pomme, fraîche, en compote ou en confiture, séchée ou même en jus. Les pommes ne coutent pas cher : le prix d’un kilo varie de 600 à 3 000 ariary selon la qualité et la variété.
Vakinakaratra est aussi la région des légumes, les carottes Qui dit carotte dit Antsirabe, les carottes poussent surtout dans les régions à sol volcanique. Elle est très connue pour son apport en vitamine A. C’est très avantageux pour faire de la crudité, du jus, de la coupe, ou tout simplement l’associer avec de la viande. La Commune Ambohibary sambaina et Ambano sont les régions productrices de la carotte. C’est elle le moins cher des légumes à Antsirabe et on peut la trouver sur le marché dans toute l’année
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