Turbot

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Turbot
Un turbot
Un turbot
Nom(s) commun(s) Turbot
Nom scientifique Scophthalmus maximus
Classification Scophthalmidae
Répartition De la Norvège et l'Islande jusqu'au Maroc, en Méditerranée et en Mer noire.
Milieu de vie Mers
Taille 0,5 à 1 m
Poids 6 à 25 kg
Longévité 25 ans
Reproduction sexuée
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Le turbot (Scophthalmus maximus) est une espèce de poissons plats, dont la chair est consommée par l'être humain. Ce poisson est pêché en mer ou en élevage. Sa grande taille et sa forme en losange nécessitent l'utilisation d'un récipient de cuisson adapté, la turbotière.

Répartition[modifier | modifier le wikicode]

De la Norvège et l'Islande jusqu'au Maroc ainsi qu'en Méditerranée et en Mer Noire. Il a été introduit avec un certain succès dans les eaux de Nouvelle-Zélande.

Description[modifier | modifier le wikicode]

Le turbot est un poisson plat. Il pèse en moyenne 6 kg (jusqu'à 25 kg) pour une taille allant de 50 cm à 1 m. Ce poisson peut vivre jusqu'à 25 ans.

Reproduction[modifier | modifier le wikicode]

Il pond d'avril à août et chaque ponte donne de 5 à 15 millions d'œufs de 1 mm.

Source : cette page a été partiellement adaptée de la page Scophthalmus maximus de Wikipédia.
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