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Sureau noir
| Sureau noir | |
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| Un sureau noir pendant la floraison | |
| Nom commun | Sureau noir |
| Nom scientifique | Sambucus nigra |
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Le sureau noir (Sambucus nigra) est un arbre dont les fleurs disposées en ombelles fournissent des baies noires utilisées pour confectionner des confitures. Les différentes parties du sureau (écorce, feuilles, fleurs et baies) ont aussi une action pharmaceutique.
Description[modifier | modifier le wikicode]
Le sureau noir a un tronc noueux. Son écorce est recouverte de verrucosités (les lenticelles). Les fleurs qui apparaissent en juin sont blanc crème. Elles sont groupées en ombelles. Ces fleurs donnent des baies noires dont le jus a un fort pouvoir colorant (autrefois le sureau était utilisé en teinturerie pour teindre en noir les tissus).
Écorce du sureau noir
Intérieur d'une branche de sureau
Inflorescence du sureau noir
Fruits et feuilles du sureau
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Répartition et habitat[modifier | modifier le wikicode]
Le sureau se plait près des habitations et dans les lieux humides.
Utilisation[modifier | modifier le wikicode]
Le sureau est un arbre qui attire beaucoup d'animaux ou d'insectes utiles dans les jardins. C'est un excellent capteur de pucerons.
Son bois n'a pas de valeur ni pour le chauffage, ni pour la menuiserie.
Les baies fournissent des confitures ou des gelées (ne garder que les baies noires donc mûres. Les baies encore vertes sont toxiques). Elles sont riches en vitamine C. Autrefois, l'écorce du sureau était utilisée pour parfumer les desserts (c'était la vanille du pauvre).
Les fleurs séchées sont utilisées pour faire des tisanes qui ont un fort pouvoir sudorifique 
, anti-inflammatoire et diurétique .
Les feuilles peuvent servir à fabriquer du purin de sureau efficace en pulvérisation contre les attaques de pucerons. (1 kg de feuille à faire macérer dans 10 litres d'eau)(voir purin d'ortie). Il est également un répulsif contre les taupes, les mulots et les campagnols, en introduction dans les galeries creusées.
Une infusion de baies de sureau (100-200 g de baies écrasées infusant dans 5 litres d'eau) en pulvérisation est un répulsif contre les insectes ravageurs.
Traditions[modifier | modifier le wikicode]
Les Celtes considéraient le sureau comme l'arbre des morts. Les druides fabriquaient des flûtes en creusant des morceaux de branche. Ils dialoguaient ainsi avec les morts.
D'après les traditions chrétiennes, Judas se serait pendu à un sureau après avoir trahi Jésus (de honte les baies en seraient devenues noires).
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