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Salak
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Source : cette page a été partiellement adaptée de la page Salak de Wikipédia.
Le salak est un fruit d'Asie du Sud-Est. Il est parfois appelé « fruit-serpent » en raison de sa peau écailleuse. Les salaks poussent sur un petit palmier épineux aussi appelé salak, de nom scientifique Salacca zalacca (famille des Arecacées).
Description[modifier | modifier le wikicode]
Le salak est un fruit ovale ou plus ou moins pointu, long de 5 à 8 cm environ. Sa peau est brune, mince et écailleuse, ressemblant à celle d'un serpent. Elle recouvre une chair blanche, formant trois lobes qui entourent chacun un noyau de la taille d'une noisette.
Cette chair est sucrée et acide, légèrement parfumée.
Importance économique[modifier | modifier le wikicode]
Les salaks sont cultivés en Thaïlande, en Indonésie et en Malaisie. Moins connus en Europe que les autres fruits exotiques, on en trouve quelquefois dans les supermarchés asiatiques.
Sources[modifier | modifier le wikicode]
Liens externes[modifier | modifier le wikicode]
- Cambodge – Fruits : Découvrir le Salak ou fruit serpent, sur cambodgemag.com (janvier 2017)
- (en) Snake Fruit – Delicious Taste, Terrifying Nightmare sur migrationology.com
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