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Rustican

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Calendrier de Pierre de Crescent, vers 1306. Manuscrit du XVe siècle.

Le Rustican est un calendrier du Moyen Âge, écrit par l'agronome italien, sénateur de Bologne, Pietro de' Crescenzi ou Pierre de Crescent (1230-1320), en 12 volumes, qui indique à quelle période on doit semer, récolter, battre le grain, tuer les cochons, etc.

L'ouvrage, paru en latin en 1306, fut traduit en français sur l'ordre de Charles V, portant le titre Rustican du labour des champs, translaté du latin de Pierre de Crescens en français, par l'ordre de Charles V, roi de France, en 1373.

Avec l’invention de l’imprimerie, l’ouvrage de Pierre de Crescent fut imprimé en 1471, malgré son ancienneté, ce qui montre en quelle estime le tenaient encore les agronomes du début de la Renaissance.


Pour en savoir plus Pour en savoir plus, lire l’article : Vie des paysans au Moyen Âge.


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