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Religieuse (pâtisserie)

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Des religieuses au chocolat

En pâtisserie, une religieuse est un gâteau formé de deux boules superposées et de tailles inégales de pâte à choux. Ces boules sont remplies de crème pâtissière parfumée au café, au chocolat...

Religieuses au chocolat.jpg

Pâte à choux

Pâtisserie confectionnée avec le pâte à choux :
- Chou à la crème
- Éclair
- Religieuse
- Saint-honoré
- Pièce montée
- Croquembouche
- Chouquette
- Divorcé
- Pet de nonne
- Profiterole
- Paris-Brest
- Pont-Neuf
- Gland
- Salambo
Préparations salées :

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