Radis

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Un radis rond et un radis long

Le radis (nom courant) ou Raphanus sativus (nom scientifique) est une plante et aussi un légume, dont on mange la racine.

La plante[modifier | modifier le wikicode]

Le radis est cultivé dans le sol et nous pouvons le cultiver tout au long de l'année. En poussant, le radis développe une racine que l'on mange, mais c'est une plante à fleurs comme la plupart des plantes que nous connaissons, et si on la laisse faire, elle monte à graine (elle fleurit, puis fait des graines).

Il en existe de nombreuses variétés, la plus courante ayant une peau rouge. Certaines variétés peuvent être à peau rose, blanche ou gris-blanc. Le radis noir est beaucoup plus grand et plus épicé.

Le légume[modifier | modifier le wikicode]

Le radis est cultivé pour sa racine (les scientifiques disent hypocotyle - la partie gonflée souterraine). On le mange généralement cru, avec du beurre et du sel. On peut également le manger cuit avec du vinaigre balsamique et des échalottes. Les Français consomment à domicile en moyenne 1,6 kg de radis par ménage et par an.

Le radis dans le langage[modifier | modifier le wikicode]

  • Pas un radis veut dire que l'on n'a plus d'argent.

La production[modifier | modifier le wikicode]

Les régions de production française sont : Pays de la Loire, Rhône-Alpes, et dans le centre de la France.

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