Raclette

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Raclette traditionnelle.

Matériel et ingrédients pour un repas familial ou amical autour de la raclette

La raclette est un fromage originaire de Suisse, également consommé en France, notamment dans les régions de la Savoie, de la Franche-Comté et de la Bretagne. C'est l'un des plats nationaux de la Suisse avec la fondue au fromage et les röstis.

La raclette se compose de lait de vache et de pâte pressée non cuite originaire d'un canton Suisse : le canton du Valais. De nombreuses variantes existent aujourd'hui.

Vikiliens pour compléter

• Cuisine suisse
• Fromage

Sources

Source : cette page a été partiellement adaptée de la page Raclette de Wikipédia.

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