Favicon Vikidia.png Les associations Vikidia et Wikimédia France ont besoin de vous ! Wikimedia France logo.svg

Les associations Vikidia et Wikimédia France ont besoin de votre aide pour participer à une enquête sur les contributeurs et visiteurs de Vikidia. Cela ne vous prendra que 10 minutes et nous permettra de mieux vous connaître et d'améliorer l'encyclopédie.
Vous avez du 12 juillet au 30 septembre pour y répondre. Nous vous en remercions par avance !

Répondre au sondage !

Quenelle

« Quenelle » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
Aller à : navigation, rechercher
Voir les articles homonymes Attention, à ne pas confondre ! Pour les sujets ou articles dits homonymes, voir : Quenelle (geste).
Une quenelle.
Quenelles prenant la forme de bâtons, typiques de Lyon.

La quenelle est une préparation culinaire aux très nombreuses variantes, généralement à base de viande ou de poisson et de pâte à choux, bien que ce ne soit pas une pâtisserie. Elle constitue un élément essentiel de la cuisine lyonnaise et alsacienne, bien qu'étant initialement originaire d'Allemagne ou d'Autriche.

Portail de l'alimentation —  Accédez au portail sur l'alimentation.
Portail de Lyon —  Tous les articles concernant Lyon et sa métropole.
Religieuses au chocolat.jpg

Pâtisserie confectionnée avec le pâte à choux - Chou à la crèmeÉclairReligieuseSaint-honoréPièce montéeCroquemboucheChouquetteDivorcéPet de nonneProfiteroleParis-BrestPont-NeufGlandSalambo

Préparations salées - GougèrePommes dauphineGnocchiQuenelle  • Noix charentaise

Modèle ?