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La moisson est un travail agricole au cours duquel on récolte les céréales : le blé et l'avoine...
La moisson existe depuis l'époque néolithique où l'outil utilisé est une faucille rudimentaire souvent constituée d'une mâchoire de bovin dans laquelle les dents ont été remplacées par des petites pierres aiguës. Depuis l'Antiquité, et encore aujourd'hui dans certains pays, on faisait la moisson à la main, à la force des bras, en utilisant des faucilles. C'était un travail pénible et épuisant. Avec ce système la coupe se fait assez haut, une partie de la paille reste dans le champ afin de servir de nourriture au bétail que l'on envoie y paître.
Voir l'article : Moisson.