Poison
Un poison est une substance chimique qui provoque des blessures, des maladies, ou la mort d'un être vivant à cause d'une réaction chimique. Par exemple, le cyanure empêche les cellules de respirer.
Tout produit est un poison, s’il est trop absorbé. Par exemple, si quelqu'un absorbe trop d'eau, il peut être très malade à cause d'une dilution du sang (hémodilution). Pourtant, les êtres vivants boivent de l'eau tous les jours. Tout est une question de dose. Cette notion est retrouvée dans le mot grec ancien φάρμακον / phármakon, qui veut dire à la fois « poison » et « médicament ».
Selon les personnes, les doses toxiques d'un produit varient, de même d'une espèce à une autre. C'est pourquoi, on teste les médicaments sur des animaux différents, pour évaluer leur toxicité avant de les donner à des humains. Ceci se pratique lors des essais cliniques pharmaceutiques.
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