Plante potagère

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un jardin potager en Autriche

Une plante potagère est une plante généralement herbacée utilisées dans l'alimentation humaine et dont la production relève du maraîchage ou du jardin potager.

C'étaient, à l origine, les légumes destinés au potage, c'est-à-dire, cuits dans un pot.

Les plantes potagères incluent les légumes, certaines plantes à fruits (melons, pastèques, fruits rouges), les fines herbes et les plantes condimentaires.

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