Perle de coco

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Une perle de coco

Une perle de coco est une spécialité chinoise à base de farine de riz gluant parfumée à la noix de coco et souvent saupoudrée avec de la poudre de coco. Elle est de couleur blanche la plupart du temps mais peut également être verte selon le pays où elle est cuisinée. La boule coco peut être fourrée au beurre de cacahuètes, à la pâte de sésames ou tout simplement nature ou à l'œuf. Elle se mange très souvent tiède ou chaude.

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