Pastitsio

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Une part de pastitsio.

Le pastitsio (pastítsio) est un plat d'origine grecque et chypriote composé de pâtes, de viande hachée et de sauce béchamel. La viande peut être de l'agneau, du mouton, du boeuf ou encore du veau. Dans la cuisine chypriote, la viande est parfumée à la menthe et agrémentée de persil ; la sauce à la viande est faite avec du porc le plus souvent.

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