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Oligo-élément
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Un oligo-élément est un corps simple dont un organisme a besoin en très petites quantités pour fonctionner correctement.
Qu'est-ce que c'est ?
Oligo signifie peu. L'organisme a aussi besoin d'autres minéraux, mais en plus grande quantité, comme le sodium, le chlorure (sel alimentaire), etc. Ils ne sont pas classés comme oligo-élément pour cette raison.
Élément signifie que ce sont des corps simples. Comme ce sont des corps simples, ils doivent être apportés par l'alimentation.
Oligo-élément et vitamine sont tous deux nécessaires en faibles quantités et doivent être apportés par l'alimentation. Il existe une grande différence entre les deux :
- Un oligo-élément est un corps simple, un corps composé d'un seul type d'atomes.
- Une vitamine, par contre, est une molécule, c'est-à-dire qu'elle est composée par l'enchaînement de plusieurs atomes reliés entre eux dans un ordre bien précis. L'un de ces atomes peut très bien être un oligo-élément d'ailleurs, comme c'est le cas avec la vitamine B12 qui contient un atome de cobalt.
Principaux oligo-éléments pour l'homme
- Aluminium : qui agit avec la vitamine B1.
- Cobalt : important pour le fonctionnement du cerveau, pour la synthèse de l'ADN, la formation du sang car il entre dans la composition de la vitamine B12.
- Cuivre : très important pour la respiration cellulaire.
- Fer : entre par exemple dans la composition de l'hémoglobine, la protéine du sang qui sert à transporter l'oxygène aux cellules.
- Fluor : entre dans la composition de la dent.
- Iode : essentiel pour la fabrication des hormones thyroïdiennes.
- Manganèse : essentiel pour la respiration cellulaire.
- Molybdène : essentiel pour la synthèse de l'ADN.
- Sélénium : qui permet aux protéines anti-oxydantes de fonctionner.
- Vanadium : son rôle est encore incertain ; interagit avec l'ADN.
- Zinc : nécessaire dans plusieurs mécanismes biochimiques.
Les autres minéraux
L'organisme a besoin de certains minéraux dans des quantités supérieures à 200 milligrammes par jour. La liste est :
Sources
- Cet article est adapté ou copié (en partie ou en totalité) de l'article Wikipédia : « oligo-élément », mais a pu être modifié depuis.
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