Noix de pécan

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Noix de pécan dans l'arbre.

La pacane, ou noix de pécan, est le fruit du pacanier, c'est un fruit sec. Il s'agit d'un des fruits secs les plus riche en calories mais il est également très peu riche en acide gras saturé et est donc un aliment plutôt bon pour la santé.

Les principaux pays producteurs sont les États-Unis et le Mexique.

Production[modifier | modifier le wikicode]

Les premières plantations de pacaniers apparaissent au nord du Mexique au XVIIIe siècle puis s'étendent au sud des États-Unis. À partir de 1880, cette culture très rentable se développe de manière industrielle particulièrement au Texas.

Source : cette page a été partiellement adaptée de la page Noix de pécan de Wikipédia.
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