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Microbiologie

« Microbiologie » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
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La microbiologie est l'étude des organismes microscopiques comme les bactéries, les virus, les moisissures (qui sont des champignons) et les levures. Elle étudie leur classification, leurs structures et leurs fonctions. Il fallut attendre le 19e siècle pour que Pasteur et Koch démontrent qu'il existe de tels micro-organismes et qu'ils jouent un rôle dans le déclenchement de certaines maladies.

Pasteur observa qu'il y avait un rapport entre fermentation bactérienne et maladie, et il inventa un procédé pour tuer les micro-organismes : la pasteurisation.

Koch démontra qu'à une maladie donnée correspondait une bactérie particulière, et ils mirent au point leur méthode de culture en laboratoire. Cette méthode est toujours utilisée de nos jours dans les laboratoires.

La microbiologie fit de rapides progrès grâce à des microscopes plus puissants et des techniques de laboratoires plus perfectionnées. Par exemple, le microscope électronique permet de voir en détail les plus petits organismes.

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