Mendip me zoñ
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Le mendip me zoñ est un met traditionnel des peuples bulu, habitants de la région du sud Cameroun dont le chef-lieu est Ebolowa.
Etymologie[modifier | modifier le wikicode]
Mendip me zoñ signifie en langue bulu : « l’eau d’aubergines »
Consommation[modifier | modifier le wikicode]
Le mendip me zoñ selon la tradition bulu, il se consomme tôt le matin et le soir au dîner. Il régule le sucre sanguin, fait perdre le poids, favorise la digestion, protège contre les maladies cardio-vasculaires…
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- Un litre d’eau ;
- 5 aubergines moyennes
- Un poignet d’aubergines traditionnels petit grain (appelées en Bulu « okoum zoñ »)
- De la citronnelle
- L’écorce d’oyomi
- Un pigment
Références[modifier | modifier le wikicode]
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