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Longane
Le longane est un fruit proche du litchi, de la quenette et du ramboutan. Il pousse en grappes sur un petit arbre tropical, le longanier (nom scientifique Dimocarpus longan). Cet arbre est de la même famille botanique, celle des Sapindaceae.
Description[modifier | modifier le wikicode]
Le longane est un petit fruit d'environ 2 cm de diamètre, ou un peu plus gros (comme une balle de ping-pong). Sa peau brune, mince et dure, se pèle facilement. Sa pulpe est translucide comme celle du litchi. Elle est comestible et très sucrée. Au centre du fruit se trouve un gros noyau noir luisant.
Répartition et utilisations[modifier | modifier le wikicode]
Le longanier est originaire du sud de la Chine et d'Asie du Sud-Est. Il est aussi cultivé dans le sud de l'Inde et au Sri Lanka, à Madagascar, à l'île Maurice et à La Réunion.
Les longanes sont mangés frais ou en jus de fruits. Ils sont aussi vendus séchés ou en conserve. Il est possible d'en trouver sous toutes ces formes dans les supermarchés asiatiques.
Sources[modifier | modifier le wikicode]
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