Harira
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La Harira est un plat traditionnel algérien et marocain, selon les recettes elle contient de la tomate, des légumes secs, de la viande et des vermicelles.
On la mange souvent pendant la rupture du jeune du ramadan, mais on peut la manger tous les jours. Elle est servie accompagnée de dattes, d'œufs durs, de crêpes au miel, de pâtisseries, telles que chebakia, mkharqa, sfouf, sellou, tkawate, zammita… Elle peut aussi être accompagnée de tranches de citron.
Article à lire : Cuisine marocaine.
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