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Genévrier
| Genévrier | |
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| Nom commun | Genévrier |
| Nom scientifique | genre Juniperus |
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Le genévrier est un arbre ou un arbuste conifère. Ses feuilles sont persistantes, écailleuses sous forme d'aiguilles groupées par trois, leur face supérieure comporte une bande glauque. Son port est variable, il peut former un buisson étalé ou donner un arbre dépassant rarement dix mètres de hauteur avec un diamètre inférieur à trente centimètres. Le genévrier a une croissance lente mais aussi une très grande longévité.
Le genévrier est exigeant en lumière ce qui en fait un arbre colonisateur des friches et des clairières forestières. Son bois n'est pas utilisé pour la menuiserie à cause des faibles dimensions du tronc. Le bois du genévrier est utilisé en ébénisterie pour le travail de marqueterie (qui se satisfait de pièces de bois de petite dimension). Le genévrier donne des cônes noirs ou violets (le genièvre) utilisés en cuisine
Différentes espèces
On rencontre trois espèces de genévriers en France :
- Le genévrier commun (Juniperus communis)
- Le genèvrier cade, que l'on appelle aussi genévrier oxycèdre, qui vit essentiellement dans le sud de la France
- Le genévrier nain, un petit buisson qui pousse en altitude, dans les Alpes.
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