Gâteau au chocolat
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Le gâteau au chocolat est une pâtisserie à base de chocolat.
Recette en vidéo
Ustensiles :
- un récipient (grand bol capable de se mettre au four à micro-ondes)
- une petite cuillère
- une cuillère en bois
Ingrédients:
- 6 œufs
- 150 g de beurre
- 225 g de sucre
- 225 g de chocolat en poudre
- 100 g de farine
- 250 g de chocolat noir
- 2.5dl de crème
Préparation:
- Ramollir le beurre à la cuillère
- Ajouter le sucre, mélanger
- Ajouter un jaune d’œuf, puis le cacao en poudre
- Battre les blancs des autres œufs en neige
- Ajouter une partie de la farine farine, puis les blancs d’œufs, puis le reste de la farine, progressivement
- Ajouter un peu de crème fraîche, garder le reste pour la fin
- Verser le tout dans un moule beurré et fariné
- Faire cuire 40 minutes à four moyen
- Napper le gâteau avec un mélange de chocolat et de crème fondus ensemble ; on peut décorer avec une poche à douille ou un cornet de papier
Un autre recette : le Moelleux léger au chocolat
Ustensiles :
- Un récipient (grand bol capable de se mettre au four à micro-ondes)
- Une petite cuillère
- Une cuillère en bois
Ingrédients
- 3 œufs,
- 150 g de chocolat (au lait ou noir)
- 75 g de sucre, 30 g de Maizena
- 15 g de cacao pour le moule
- 15 g de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel.
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
- Beurre et recouvre le moule à gâteau de cacao.
- Mets-le au frigo.
- Réserve-le au frigo.
- Sépare les jaunes des blancs.
- Monte les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Au bain-marie, fais fondre le chocolat en morceaux.
- Dans une jatte, fouette les jaunes d’œufs et le sucre.
- Ajoute la Maizena et mélange.
- Incorpore délicatement les blancs en neige à ta préparation, puis verse le mélange obtenu dans le moule et enfourne pour 25 mn environ.
- Sers le moelleux tiède.
Conseil
- Ajoute 60 g de pépites de chocolat .
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