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Frite

« Frite » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
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Baraque à frites (friterie), à Bruxelles.

Les pommes frites (ou simplement : les frites) sont un aliment préparé avec des pommes de terre. Les pommes de terre sont épluchées, découpées en bâtonnets, puis frites dans de l'huile à 180 °C.

En Belgique, dans le Nord de la France et de nombreux autres pays, des friteries fixes ou mobiles, souvent installées au bord des routes, servent des frites, mais aussi d'autres aliments à consommer sur place (sandwiches, fricandelles, mexicanos).

Les moules-frites sont très populaires en France et en Belgique.

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