Flädle

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Soupe flädle, appelée en Autriche Fritattensuppe.

La flädle est une soupe traditionnelle autrichienne et allemande.

Elle est composée d'un bouillon parfumé à la viande, et de lamelles de crêpes. C'est un exemple typique de soupes autrichiennes qui utilisent comme accompagnement d'autres spécialités culinaires, ici les crêpes, et le plus souvent des knödel (sorte de quenelles).

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

L'Autriche
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Histoire Autriche-Hongrie
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Culture Dirndl
Cuisine Cuisine autrichienne  • Apfelstrudel  • Escalope viennoise  • Flädle  • Mozartkugel  • Sachertorte  • Spätzle
Politique

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