Garçon devant un ordinateur.jpg
Hollie Little Pink Laptop.jpg
les articles à compléter  • le Livre d'or
Ce sont des enfants, des adolescents et des adultes qui écrivent et qui font la maintenance de Vikidia. Participez vous aussi !

Cuisine lyonnaise

« Cuisine lyonnaise » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
Aller à : navigation, rechercher

La gastronomie lyonnaise concerne les spécialités culinaires de Lyon, réputée « capitale mondiale de la gastronomie1 ».

Saucisson brioché

Histoire[modifier | modifier le wikicode]

À compléter Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. N'hésite pas à l'améliorer  !


Tradition[modifier | modifier le wikicode]

À compléter Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. N'hésite pas à l'améliorer  !


Spécialités[modifier | modifier le wikicode]

Entrées[modifier | modifier le wikicode]

Plat[modifier | modifier le wikicode]

  • Boudin aux pommes, andouillette, sabodet, tripes à la lyonnaise ;
  • quenelle ;
  • foie de veau à la lyonnaise, clapoton ;
  • omelette sourde ;
  • gratin dauphinois, gratin de cardons.

Fromage[modifier | modifier le wikicode]

  • Saint-marcellin (Dauphiné), saint-félicien (Dauphiné), rigotte de Condrieu, tomme du Beaujolais ;
  • cervelle de canut, arôme de Lyon, fromage fort de la Croix-Rousse.

Dessert[modifier | modifier le wikicode]

Boisson[modifier | modifier le wikicode]

Pour en savoir plus Pour en savoir plus, lire l’article : Beaujolais (vin).

Liens[modifier | modifier le wikicode]

Vikiliens[modifier | modifier le wikicode]

Liens externes[modifier | modifier le wikicode]

Sources et références[modifier | modifier le wikicode]

Sources[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]

Portail de l'alimentation —  Accédez au portail sur l'alimentation.
Portail de Lyon —  Tous les articles concernant Lyon et sa métropole.