« Coquille Saint-Jacques » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
La coquille Saint-Jacques (nom scientifique : Pecten jacobus) est un coquillage bivalve, comestible
.
La coquille Saint-Jacques a un côté plat et un côté bombé sur sa coquille. Il ne faut pas la confondre avec ses cousins, les pétoncles, qui ont deux côtés bombés.
La coquille Saint-jacques tire son nom populaire de saint Jacques le Majeur, apôtre évangélisateur de l'Espagne au premier siècle. La coquille est le symbole des pèlerins se rendant à Compostelle un des hauts-lieux de pèlerinage chrétien au Moyen Âge.
