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Coquille Saint-Jacques

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Coquille Saint-Jacques
Coquilles Saint-Jacques.JPG
Nom(s) commun(s) Coquille Saint-Jacques
Nom scientifique Pecten maximus
Classification Classe des bivalves, embranchement des mollusques
Répartition Europe
Régime alimentaire filtreur
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La coquille Saint-Jacques (nom scientifique : Pecten jacobus) est un coquillage bivalve, comestible.

La coquille Saint-Jacques a un côté plat et un côté bombé sur sa coquille. Il ne faut pas la confondre avec ses cousins, les pétoncles, qui ont deux côtés bombés.

La coquille Saint-Jacques dans l'histoire[modifier | modifier le wikicode]

La coquille Saint-jacques tire son nom populaire de saint Jacques le Majeur, apôtre évangélisateur de l'Espagne au premier siècle. La coquille est le symbole des pèlerins se rendant à Compostelle un des hauts-lieux de pèlerinage chrétien au Moyen Âge.

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