Canistrelli

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Paquets de canistrelli.

Le canistrelli est le gâteau sec traditionnel de Corse. On peut le consommer au petit déjeuner, avec un café ou au goûter.

Le canistrelli de base est composé de vin blanc, mais on le trouve aussi au citron, aux raisins, au chocolat, à l'anis.

Recette des Canistrelli[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300g de farine blanche
  • 250g de farine de châtaigne
  • 200g de sucre

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule de pâte.

Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et couper des formes rondes.

Déposer sur une plaque et laisser cuire 20 min.

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