Brik
Aller à la navigation
Aller à la recherche
Le brik est une galette du Maghreb très croustillante1.
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Bien mélanger la pâte avec un peu d'eau de façon a obtenir une pâte compact2.
- aplatir sur la table la pâte de façon a obtenir une feuille légère
- dans une assiette, mélanger la viande hachée et les légumes
- verser ce mélange sur la feuille de pâte
- ajouter un peu de sel et du fromage
- plier la feuille en demi cercle
- cuire dans l'huile a feu doux
brik tajine
brik tunisien
Dégustation[modifier | modifier le wikicode]
Le brick se mange à tout moment, au petit déjeuner et au déjeuner, il est très croustillant et l'œuf a moitié cuit fond délicieusement dans la bouche3.
Notes et références[modifier | modifier le wikicode]
|
|
