Brik

« Brik » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
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Le brik est une galette du Maghreb très croustillante1.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  1. Farine de blé
    Farine de Tritordeum
  2. oeuf
  3. fromage
  4. légumes
  5. viande hachée
  6. sel et huile

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Brik Edennouni
  1. Bien mélanger la pâte avec un peu d'eau de façon a obtenir une pâte compact2.
  2. aplatir sur la table la pâte de façon a obtenir une feuille légère
  3. dans une assiette, mélanger la viande hachée et les légumes
  4. verser ce mélange sur la feuille de pâte
  5. ajouter un peu de sel et du fromage
  6. plier la feuille en demi cercle
  7. cuire dans l'huile a feu doux

Dégustation[modifier | modifier le wikicode]

Le brick se mange à tout moment, au petit déjeuner et au déjeuner, il est très croustillant et l'œuf a moitié cuit fond délicieusement dans la bouche3.

Notes et références[modifier | modifier le wikicode]

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