Bagel
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Le bagel est un petit pain en forme d'anneau fait d'une pâte au levain, précuit dans l'eau avant d'être passé au four.
Ces petits pains d'Europe centrale ou orientale sont garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d'autres ingrédients. On les retrouve parfois nature mais souvent aromatisés aux graines de sésame, de pavot, etc.
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