Abricot des Antilles

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Des abricots des Antilles sur l'arbre.

L’abricot des Antilles, abricot-pays ou mamey, est le fruit d'un arbre tropical des Grandes Antilles. Le nom scientifique de cet arbre est Mammea americana. Il appartient à la famille des Clusiaceae, comme celui qui produit les mangoustans.

Description[modifier | modifier le wikicode]

Un abricot des Antilles ouvert.

Contrairement à l'abricot véritable, l'abricot des Antilles n'est pas orange à l'extérieur. C'est un gros fruit rond pouvant atteindre 25 cm de diamètre et peser jusqu'à 4 kilos. Sa peau est assez épaisse et rugueuse.

Sa chair est orange vif, sucrée et acidulée, assez parfumée. Elle est utilisée pour faire des salades de fruit, des glaces, de la confiture ou des boissons. Elle est riche en vitamine A.

A l'intérieur se trouvent entre 1 et 4 graines assez grosses. Râpées et mélangées avec de l'alcool ou de l'huile de coco, elles peuvent être utilisées en lotion contre les poux, car elles contiennent un insecticide naturel, la coumarine.

Culture et autres usages[modifier | modifier le wikicode]

Un petit abricotier-pays portant déjà des fruits. Il ressemble un peu au Magnolia à grandes fleurs (Magnolia grandiflora) cultivé en Europe pour l'ornement.

L'abricotier-pays était déjà connu en 1529. Il est aujourd'hui cultivé dans toute l'Amérique tropicale humide, en Afrique de l'Ouest (Sierra Leone), à Zanzibar, en Asie du Sud-Est et à Hawaii : il a besoin de beaucoup de chaleur et d'eau. Son bois est dur, lourd, il est utilisé pour faire des charpentes ou des piquets, mais il résiste mal aux attaques des termites.

À Porto Rico on utilise ses feuilles pour protéger les tomates des courtilières et des vers gris. À la Jamaïque et au Mexique, on fond sa sève avec de la graisse et on applique le résultat sur les pattes des animaux pour les protéger des parasites.

Sources[modifier | modifier le wikicode]

Source : cette page a été partiellement adaptée de la page Abricotier des Antilles de Wikipédia.
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