Œnologie
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L’œnologie, qui se prononce correctement /énoloji/ (du grec ancien οἶνος / oinos, « vin » et -logie, « science »), est la science qui étudie le vin sous tous ses aspects. Elle s'intéresse notamment à la transformation du raisin en vin, ainsi qu'à sa conservation.
L’œnologie étudie l'élaboration du vin et son conditionnement et plus généralement la culture du vin.
La personne qui pratique cette science s'appelle un œnologue (prononcé correctement /énolog/).
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