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Vikidia:Article de la semaine/2010 14

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Des œufs de merle

Le mot « œuf » est utilisé pour désigner plusieurs choses : au sens courant, l'œuf est un objet pondu par les oiseaux femelles, comme les poules. Il est entouré d'une coquille, et un oisillon (le poussin dans le cas de la poule) en sort au bout de quelque temps : c'est l'éclosion. L'œuf, notamment de la poule, est également un aliment.

Mais d'autres animaux, comme les tortues, les poissons... pondent aussi des œufs, qui n'ont pas forcément de coquille, pour se reproduire. Pour les scientifiques, un œuf est une cellule, la première d'un nouvel individu, issue de la fécondation ; selon cette définition, tous les animaux ont des œufs !

L'œuf au sens courant

Un exemple pour bien comprendre : l'œuf de poule. L'œuf de poule est entouré d'une coquille de forme ovoïde, de couleur blanche ou brun-crème, dure, mais fragile. À l'intérieur, on trouve le blanc, une substance visqueuse incolore, et le jaune, qui a la forme d'une petite sphère. L'œuf est pondu par la poule après qu'elle s'est accouplée avec un coq ; il donnera plus tard naissance à un poussin. Le jaune contient des réserves pour que le poussin puisse grandir, et le blanc est un liquide dans lequel le poussin va vivre pendant plusieurs semaines, jusqu'à son éclosion.

Une poule peut aussi pondre des œufs sans s'être accouplée avec un coq.

Bonne idée.gifLisez la suite !