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Tiramisu
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Le tiramisu est un dessert froid, sans cuisson, originaire du nord de l'Italie.
Tirami sù veut dire "Tire-moi vers le haut !" (= "Donne-moi bon moral" ou "Emmène-moi au ciel" !).
Recette[modifier | modifier le wikicode]
La recette du tiramisu !
- Ingrédients
- 4 œufs,
- 100 g de sucre,
- 500 g de mascarpone,
- Un bol de café froid,
- 30 biscuits à la cuiller environ,
- Cacao non sucré (Van Houten),
- une goutte d'alcool aux amandes, de l'amaretto (si tes parents sont d'accord)
- Mélanger, dans l'ordre
- Mélanger le sucre et les jaunes d’œuf,
- Incorporer le mascarpone,
- Battre le tout quelques instants.
- Parallèlement, préparer le café avec la goutte d'amaretto.
- Faire monter les blancs en neige,
- Les incorporer à la préparation.
- Disposer dans le contenant définitif
- Une couche avec la préparation,
- Une couche de biscuits cuillers trempés dans le café et l’amaretto (égoutter au maximum, selon vos goûts)
- Une couche de préparation,
- Une couche de cacao tamisé,
Et ainsi de suite... finir avec une couche de cacao.
- Mettre au frais durant 24 heures... puis déguster !
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