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Thon germon

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photographie d'un homme portant dans ses bras un thon germon de grandes dimensions
Un thon germon

Le thon germon (Thunnus alalunga) est un poisson de la famille des thons. On l'appelle aussi thon blanc.

Le thon germon peut peser 50 voire 80 kilogrammes.

Lieux de pêche[modifier | modifier le wikicode]

Le thon germon se pêche dans les eaux tropicales mais aussi dans le golfe de Gascogne au large de l'Espagne et de la France. Autrefois il était pêché à l'aide d'une canne et avec un appât vivant. Aujourd'hui, il est pêché au chalut pélagique (qui a tendance à écraser le poisson au fond du chalut). Le stock de thon germon de l'Atlantique n'est pas menacé si on maintient un niveau raisonnable de capture. (La plus grande partie de la pêche est destinée à la conserverie.)

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