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Laitue
| Laitue | |
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| Nom commun | Laitue |
| Nom scientifique | genre Lactuca |
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La laitue est un des genres de salades les plus connues dans le monde. C'est le cinquième légume le plus consommé des Français.
Cultivée depuis l'Antiquité, la laitue pousse sur des sols souples et aérés. Il en existe plus d'une centaine d'espèces.
Biologie[modifier | modifier le wikicode]
La laitue est une plante à fleurs, annuelle (elle ne vit qu'un an).
Une laitue comme on la mange (laitue romaine)
Une laitue en fleurs
Zoom sur les fleurs d'une laitue
Zoom sur les graines d'une laitue
Variétés de laitues[modifier | modifier le wikicode]
laitue feuilles de chêne
Laitue iceberg
Laitue appia
Laitue frisée
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Les croyances autour de la laitue[modifier | modifier le wikicode]
Dès l'Antiquité, le naturaliste Pline l'Ancien affirmait que la consommation des graines de laitues éloignait les rêves érotiques. Dans l'Antiquité la laitue était surnommée l'« herbe aux eunuques »(Homme que l'on émasculait) car elle avait des propriétés calmantes.
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