Fromage par type de fabrication
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Selon leur type de fabrication on distingue différents fromages.
| type de fabrication | fromages existants (liste non exhaustive) |
|---|---|
| fromages frais | petit suisse, demi-sel |
| fromage à pâte molle avec moisissures extérieures | camembert, brie, coulommiers |
| fromage à pâte molle avec moisissures internes | roquefort, bleus, gorgonzola |
| fromage à pâte molle à croûte lavée | munster, maroilles, livarot, pont-l'évêque |
| fromage à pâte pressée non cuite | saint-paulin, Port-Salut, cantal, hollande, saint-nectaire |
| fromage à pâte pressée cuite | gruyère, emmenthal, beaufort |
Du camembert
Du roquefort
Du cantal
De l'emmenthal
Vikiliens pour compléter sur les fromages[modifier | modifier le wikicode]
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