Agrume

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Le citron

Un agrume (nom masculin) est un fruit qui se caractérise par sa pulpe, ses quartiers, sa saveur acide (aigre ou « piquante ») et sa richesse en vitamine C.

Les agrumes (du latin acrumen, saveur âcre) sont essentiellement des arbres (et leurs fruits) appartenant au genre Citrus, qui comprend de nombreuses espèces et variétés, souvent domestiquées et venant d'hybridations.

Exemples d'agrumes

• le citron ;
• l'orange ;
• le pamplemousse ;
• la mandarine ;
• la clémentine ;
• la bigarade ;
• la bergamote.

Voir aussi

• acide citrique, responsable de l'acidité des agrumes.

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