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Agriculture (activité)

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Culture de pomme de terre

L’agriculture est toute l'activité organisée qui consiste à cultiver des terres et à élever des animaux. L'agriculture fait partie du secteur primaire : c'est l'exploitation de ressources naturelles. Le but de l'agriculture est de produire de l'alimentation pour les hommes et les animaux domestiques, mais aussi des matières premières utilisées dans l'industrie.

L'agriculture est apparue au Néolithique, et est à la cause pour laquelle l'Homme est passé d'une vie de nomade (qui était la sienne au paléolithique) à une vie de sédentaire. En Afrique, en Amérique du Sud et en Asie des moussons, l'agriculture est l'activité qui occupe le plus d'hommes.