Évaporation
L'évaporation est le passage d'un liquide vers une forme gazeuse. L'évaporation est favorisée en augmentant la température. Il n'est pas nécessaire de chauffer, mais cela augmente beaucoup la vitesse d'évaporation. Par exemple, la température et la chaleur apportée par le soleil fait évaporer une partie de l'eau de mer.
Explication[modifier | modifier le wikicode]
Dans un liquide, les molécules sont reliées entre elles par petits paquets qui se font et se défont très vite. En chauffant, on augmente l'agitation des molécules. Elles deviennent de plus en plus agitées et certaines commencent à sortir du liquide et vont se retrouver dans l'atmosphère, seules et plus liées à aucune autre molécule.
Pour évaporer il faut fournir de l'énergie et donc si on l'évapore par aspiration à basse pression du liquide il se refroidit pour fournir cette chaleur qui manque.
Cette méthode sert à produire le froid des réfrigérateurs, climatiseurs et congélateurs par l'énergie d'évaporation de pompage.
En général on cycle le liquide devenu gaz en le condensant par compression à température différente ce qui le chauffe fortement, chaleur restituée, utilisée dans les pompes à chaleur pour chauffer.
Certains liquides s'évaporent plus rapidement que d'autres à la même température. C'est parce que les forces qui retiennent ensemble les molécules dans le liquide sont plus faibles.
L'eau s'évapore et devient de la vapeur d'eau. Dans le cycle de l'eau, les eaux des océans et mers s'évaporent en nuages. Ceux-ci donneront plus tard et ailleurs de la pluie, puis les rivières et fleuves avec retour en mer.
Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]
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