Traite du bétail
« Traite du bétail » expliqué par Vikidia, l'encyclopédie pour les enfants.
La traite du bétail est une activité de l'agriculture qui consiste à extraire le lait des mammelles des femelles d'animaux d'élévage.
Le sens du mot traite vient de l'action de tirer sur la mammelle (même mouvement que fait le petit pour têter sa mère).
La traite peut être faite à la main (traite manuelle) ou avec des appareils (traite électrique).
[modifier] Traite manuelle
La traite manuelle existe depuis des milliers d'années. Elle se pratique partout, dans le désert, la campagne ou la montagne. Le lait est tiré dans des seaux puis versé dans des cuves pour faire du fromage ou pour être consommé rapidement.
[modifier] Traite électrique
Les grands élevages utilisent la traite électrique pour gagner du temps. Des sortes de vases sont installés sur les mammelles par un employé. Une aspiration se fait en alternance, un pis à après l'autre pour envoyer le lait dans des tuyaux puis de grandes cuves (les tanks à lait). Quand le bon volume de lait est extrait, la machine s'arrête automatiquement.
