Sorgho

« Sorgho » expliqué par Vikidia, l'encyclopédie pour les enfants.

Le sorgho est une céréale à petits grains cultivée dans les régions tropicales. Du fait de la sécheresse sévissant dans les pays tempérés, le sorgho, moins gourmand en eau que le blé ou le maïs, y a été introduit.

Sa farine est consommée sous forme de galettes ou de bouillies en Afrique et en Asie. Elle est utilisée pour fabriquer des biscuits.