Olivier
« Olivier » expliqué par Vikidia, l'encyclopédie pour les enfants.
L'olivier est un arbre à fruit de la Méditerranée. Son fruit est l'olive, on peut produire de l'huile d'olive grâce à elle.
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[modifier] Botanique
L'olivier fait partie des oléacées.
[modifier] Aspect général
Les oliviers peuvent atteindre une longueur de 15-20 mètres et ont une durée de vie très longue (certains sont centenaires). L'écorce est rugueuse et a une teinte brune. Il est très rameux et son bois contient de nombreux noeuds.
[modifier] Feuilles
Les feuilles de l'olivier sont de forme ovale, opposées, de couleur vert foncé. Elles sont persistantes donc gardent leur couleur verte jusqu'à ce qu'elles meurent. Elles prendront alors une teinte jaune et tomberont en été.
[modifier] Fleurs
La fleur est blache. Elle est hérmaphrodite, petite, comporte une corolle avec un calice de quatre pétales. Les fleurs sont regroupés par groupe de 10 ou de 15. La floraison débute au mois de mars-avril.
[modifier] Fruit
Le fruit de l'olivier est l'olive. C'est une drupe, c'est à dire un fruit charnu à noyau, dont la peau estimperméableà l'eau. La pulpe de l'olive est charnue et riche en matière grasse. On trouve l'olive en deux couleurs: elle est verte mais prend la couleur noire lorse qu'elle est complètement matûre. Le noyau est très dur et contient une amande avec deux ovaires dont l'un ne fonctionne pas. L'amande produit un embryon qui donnera peut-être un nouvel olivier.
[modifier] Symbole
Le rameau d'olivier est un symbole de paix. On le retrouve sur le drapeau de l'ONU.
L'olivier est aussi le symbole d'Athènes, car Athéna fit sortir le premier olivier du sol athénien. Dans la mythologie grecque, Athéna et Poséidon se lancèrent un défi et choisirent Cécrops comme arbitre. Poséidon lui proposa un étalon noir qui lui permettrait de gagner chaque bataille. Athéna lui proposa un olivier, capable de nourrir et de soigner tous les hommes. Cécrops choisit l'olivier.
L'olivier est aussi très présent dans la Bible et le Coran.
[modifier] Économie
Les principaux producteurs d'huile d'olive européens sont :
